占地600坪!魔都最吸睛最文艺的咖啡空间,竟然藏在防空洞

 

常德路888号,有着一排的餐饮,平日里人潮涌动,

然而最近路过街角的人总是“凭空消失”!

据说这地下是个防空洞?

居然还藏着一个600坪的巨大咖啡空间?

还有一个私人影院?

据说连甜点都是由法国MOF甜点师制作?

所以,这里到底有什么……



前几天路过常德路,突然发现街角新开了一家咖啡馆,面积不大,做旧的招牌复古而文艺, 透过两扇木窗,飘散袅袅咖啡香,外带一杯咖啡开启新的一天,已然是附近白领的日常。

早起小伙伴 专享福利

2016年剩下的时光别再虚度,早起的小伙伴有咖啡喝:

即日起至2016年年底,每天早晨8点之前,到補时出示本条微信,前10位可免费换取一杯咖啡,每人限领1杯

而,更懂套路的“老司机”,都熟门熟路的从隔壁的楼梯下去,转瞬从地面消失,莫非这街角咖啡店只是个“幌子”?在它底下到底是什么呢……

这个防空洞有点酷!

来到“地下”简直别有洞天!不仅面积大,还很敞亮,整体是工业风的装修,但并不是神神秘秘的那种“地下室”风格。墙面直接是厚实的混凝土结构,打探之下知道,这儿原来曾是个防空洞!从3月开始设计构思,到9月全部装修完成,在不破坏防空洞原本构造的情况下,耗资500多万,使它华丽蜕变!

点餐区与用餐区分据中庭两边 ,中间则摆满了各式各样的器皿,都是咖啡“周边”,精致而文艺,看得见的都可以买走~收银台背后则是巨大的镜面菜单,上面是整齐得白色英文字,像是一句句电影字幕,腔调十足。

咖啡厅餐饮主理人本身是个设计师,在这个“防空洞”的改造中,他加入了自己的设计理念,软装几乎都是他的idea,比如用餐区的“天光”就是出自他手。“天光”之下的区域最为明亮,取意“在地下,也能感受阳光咖啡的feel”。用餐区的桌椅都是木头的,很有质感,两边还有投影,将场地“清空”,与点单区的门拉上,就是个小型的会展现场。

记录你留下的时间,小细节都是艺术

艺术家的思维总是特立独行。比如招牌名字“補时”二字,仔细看看,所有的横线都没有了,就像是他们家的slogan一样“以我们的时间交换你此刻的、以后的、我们想要的时间”,消失得横线,就是取走的时间……

这样的设计元素也充满了補时整个空间。最引人思考,令人驻足观赏的,莫过于这座走廊尽头价值8W+的“时钟”。这是老板的新媒体设计作品。每个客人走过,都会成为这座时钟上的一个小点儿,指针转一圈为一分钟,每个人在这里留下的“一分钟”都会被记录。

而另一端的走廊尽头,则是“原样”保留下来的防空洞的一扇门,石墙上是举着烟的奔跑的形象。一个转身,这原来被改造成了“吸烟室”。

与外面儿明亮文艺的画风不同,这里幽蓝而魅惑,台阶踩上去还会发出钢琴声!而真正的奥妙,在看似不起眼的石墙上:一口烟带来的幽蓝波光,伴随脚下的琴声叮咚,原本吞云吐雾的吸烟室,竟然多了一丝雅致。

藏在防空洞里的咖啡馆

隐匿于“地下防空洞”的咖啡馆,已经很有噱头了!而真正要吸引大家来朝圣,美味的咖啡和料理才是关键~

几款招牌咖啡,名字都很美,平白、短笛等,念出来像是一首诗;装在Tiffany蓝的器皿里端上来,也煞是吸睛。平白看似简单,却是“浓烈夺人”,入口略苦,经过深度烘焙的豆子有着浓郁的烟熏味;而开业以来最受欢迎的海盐焦糖拿铁,也是“冠军选手”,海盐口感浓郁,却无涩感,在舌尖滚一遭,回味稍稍带甜。

而各款渐变色苏打水,不同颜色的水果透过玻璃变化出梦幻得色泽,绝对是超赞的拍照道具。你仔细倾听,它们还在发出跳跃的声音,原来是加了跳跳糖,难怪被称为“会唱歌的苏打水”。“西瓜黄瓜苏打”清新,“白薄荷苏打”沁凉,“香蕉百香果苏打”则是甘甜爽口,趁着冬天还没来啊,再来一杯啊!

迷你汉堡小小只得Q得可爱,一口一个吃起来也方便。有牛肉和猪排两种口味可选,我们选得是牛肉口味儿的。中间夹得牛肉还带着汁水,奶酪、酸黄瓜一应俱全,mini身材用料却毫不含糊。

另外还有煎饼和华夫可选,煎饼酥软,华夫松脆,都是甜甜蜜蜜的口感,搭配咖啡的苦涩刚刚好。红丝绒华夫也是颜值担当,看似坚硬,里面却裹狭着浓郁的巧克力酱,切开来冰淇淋和巧克力酱一起流出,忍不住心都要化了。

主食当然也是少不了,毕竟“補时”不仅要与你交换时间,更要“填补”你的空白。龙利海鲜墨汁意面用料丰富,龙利鱼、鱿鱼等海鲜满满当当藏在黝黑的意面底下,颇有些“喧宾夺主”。

午餐还有两款炒饭,“黄饭”&“黑饭”,这个取名也是real随性。“黄饭”以南瓜烹制,清淡养生,全靠培根提鲜;而“黑饭”炒制得咸香入味,里面照样加了龙利鱼,中午用餐的话,再来杯饮料,足够啦。

当然了,咖啡馆最受欢迎的自然是“下午茶”时段!必不可少的甜品可是要好好说道一番。補时家的甜品是与获得了法国MOF头衔的甜点师共同打造。你们要知道,在法国MOF(“法国最佳工匠”)可是各个行业精英梦寐以求的头衔,由法国总统亲自授予,许多参赛选手几十年可能都在为这个比赛做准备。有了如此矜贵的大师“加持”,它家的甜品自然也都是靓爆的“选美选手”,高颜值作品。

草莓乳酪慕斯清爽微甜,最受欢迎,哪怕不爱吃甜点的人都忍不住来一口;伯爵莱姆慕斯伴有丝丝茶味,就是绿油油那款,不要被它得外表“蒙蔽”啊,用色大胆但是口感很细腻清新;日式乳酪三重奏颤抖的多肉,外形都极其讨喜,口感也是甜蜜入心,合着底下的蛋糕、酥饼吃口味更赞。

在如此清新文艺的咖啡馆里,还能开一瓶精酿啤酒,没想到吧?设计师出身的餐饮主理人,自然也是“撩妹好手”!他精选的各国精酿啤酒,复古风画报的外包装,单从外形就极其吸引眼球;口感也是丰富多样,主打花香果香,女生也都很爱~

你与“头等舱”只差一部电影的距离

吃喝之外,補时还拥有绝佳的私人影院,总共10个包间,双人间和多人间都有,走得都是低调奢华路线,没有传统认知里的私人影院的“主题设计”,利用防空洞的先天条件,做了简单的隔断,每个包房之间依旧保留了防空洞原本厚重的墙体,隔音效果极好,观影体验自然更佳。

更要说得是座椅,根据人体学可以全方位调整,好比飞机上的头等舱座椅,简直是个“变形金刚”,怎么舒服怎么来!一同体验的小伙伴表示只是单纯得坐着也是享受,不看电影只是聊聊天都有一种陷进去的极致舒适感。

TIPS:充值办会员卡,有更多优惠活动

片源稳定,类型多样,热门大片有,国内外小众的片子也有;3D模式,画质均为蓝光级,音响一流,连灯光声控系统都是用的lutron遥控,看得出经营者在影音设备上投入很大,懂精得自然懂。

補时

地址:常德路888号(昌平路口)

电话:021-52990128 ;021-52990098

时间:周一至周日10:00-23:00

本文内容不代表補時官方立场,文章来自ShanghaiWOW微信公众号[:en]

常德路888号,有着一排的餐饮,平日里人潮涌动,
然而最近路过街角的人总是“凭空消失”!
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居然还藏着一个600坪的巨大咖啡空间?
还有一个私人影院?
据说连甜点都是由法国MOF甜点师制作?
所以,这里到底有什么……

前几天路过常德路,突然发现街角新开了一家咖啡馆,面积不大,做旧的招牌复古而文艺, 透过两扇木窗,飘散袅袅咖啡香,外带一杯咖啡开启新的一天,已然是附近白领的日常。
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而,更懂套路的“老司机”,都熟门熟路的从隔壁的楼梯下去,转瞬从地面消失,莫非这街角咖啡店只是个“幌子”?在它底下到底是什么呢……

这个防空洞有点酷!

来到“地下”简直别有洞天!不仅面积大,还很敞亮,整体是工业风的装修,但并不是神神秘秘的那种“地下室”风格。墙面直接是厚实的混凝土结构,打探之下知道,这儿原来曾是个防空洞!从3月开始设计构思,到9月全部装修完成,在不破坏防空洞原本构造的情况下,耗资500多万,使它华丽蜕变!

点餐区与用餐区分据中庭两边 ,中间则摆满了各式各样的器皿,都是咖啡“周边”,精致而文艺,看得见的都可以买走~收银台背后则是巨大的镜面菜单,上面是整齐得白色英文字,像是一句句电影字幕,腔调十足。

咖啡厅餐饮主理人本身是个设计师,在这个“防空洞”的改造中,他加入了自己的设计理念,软装几乎都是他的idea,比如用餐区的“天光”就是出自他手。“天光”之下的区域最为明亮,取意“在地下,也能感受阳光咖啡的feel”。用餐区的桌椅都是木头的,很有质感,两边还有投影,将场地“清空”,与点单区的门拉上,就是个小型的会展现场。

记录你留下的时间,小细节都是艺术

艺术家的思维总是特立独行。比如招牌名字“補时”二字,仔细看看,所有的横线都没有了,就像是他们家的slogan一样“以我们的时间交换你此刻的、以后的、我们想要的时间”,消失得横线,就是取走的时间……

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而另一端的走廊尽头,则是“原样”保留下来的防空洞的一扇门,石墙上是举着烟的奔跑的形象。一个转身,这原来被改造成了“吸烟室”。

与外面儿明亮文艺的画风不同,这里幽蓝而魅惑,台阶踩上去还会发出钢琴声!而真正的奥妙,在看似不起眼的石墙上:一口烟带来的幽蓝波光,伴随脚下的琴声叮咚,原本吞云吐雾的吸烟室,竟然多了一丝雅致。

藏在防空洞里的咖啡馆

隐匿于“地下防空洞”的咖啡馆,已经很有噱头了!而真正要吸引大家来朝圣,美味的咖啡和料理才是关键~

几款招牌咖啡,名字都很美,平白、短笛等,念出来像是一首诗;装在Tiffany蓝的器皿里端上来,也煞是吸睛。平白看似简单,却是“浓烈夺人”,入口略苦,经过深度烘焙的豆子有着浓郁的烟熏味;而开业以来最受欢迎的海盐焦糖拿铁,也是“冠军选手”,海盐口感浓郁,却无涩感,在舌尖滚一遭,回味稍稍带甜。

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另外还有煎饼和华夫可选,煎饼酥软,华夫松脆,都是甜甜蜜蜜的口感,搭配咖啡的苦涩刚刚好。红丝绒华夫也是颜值担当,看似坚硬,里面却裹狭着浓郁的巧克力酱,切开来冰淇淋和巧克力酱一起流出,忍不住心都要化了。

主食当然也是少不了,毕竟“補时”不仅要与你交换时间,更要“填补”你的空白。龙利海鲜墨汁意面用料丰富,龙利鱼、鱿鱼等海鲜满满当当藏在黝黑的意面底下,颇有些“喧宾夺主”。

午餐还有两款炒饭,“黄饭”&“黑饭”,这个取名也是real随性。“黄饭”以南瓜烹制,清淡养生,全靠培根提鲜;而“黑饭”炒制得咸香入味,里面照样加了龙利鱼,中午用餐的话,再来杯饮料,足够啦。

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草莓乳酪慕斯清爽微甜,最受欢迎,哪怕不爱吃甜点的人都忍不住来一口;伯爵莱姆慕斯伴有丝丝茶味,就是绿油油那款,不要被它得外表“蒙蔽”啊,用色大胆但是口感很细腻清新;日式乳酪三重奏和颤抖的多肉,外形都极其讨喜,口感也是甜蜜入心,合着底下的蛋糕、酥饼吃口味更赞。

在如此清新文艺的咖啡馆里,还能开一瓶精酿啤酒,没想到吧?设计师出身的餐饮主理人,自然也是“撩妹好手”!他精选的各国精酿啤酒,复古风画报的外包装,单从外形就极其吸引眼球;口感也是丰富多样,主打花香果香,女生也都很爱~

你与“头等舱”只差一部电影的距离

吃喝之外,補时还拥有绝佳的私人影院,总共10个包间,双人间和多人间都有,走得都是低调奢华路线,没有传统认知里的私人影院的“主题设计”,利用防空洞的先天条件,做了简单的隔断,每个包房之间依旧保留了防空洞原本厚重的墙体,隔音效果极好,观影体验自然更佳。

更要说得是座椅,根据人体学可以全方位调整,好比飞机上的头等舱座椅,简直是个“变形金刚”,怎么舒服怎么来!一同体验的小伙伴表示只是单纯得坐着也是享受,不看电影只是聊聊天都有一种陷进去的极致舒适感。

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片源稳定,类型多样,热门大片有,国内外小众的片子也有;3D模式,画质均为蓝光级,音响一流,连灯光声控系统都是用的lutron遥控,看得出经营者在影音设备上投入很大,懂精得自然懂。

 

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